Ling's memo

來到香港後經不同家的選物店介紹，認識了這個瓷器品牌

開始慢慢購買

也逐步淘汰了自家過往使用的日本瓷器

為的是追求更統一的風格與色系

不知不覺，購入了近20個 （有個杯子在公司使用中，未入鏡;曾打破一個小盤，殘念無緣入鏡XD）

有些小心得可以跟大家分享

包括買哪幾種對東方料理比較實用，杯子、盤子的選擇可以注意什麼，到哪裡可以買到（目前逛過巴黎、香港、東京店），純白的瓷器可以如何清潔等

對這個品牌有興趣的朋友，歡迎繼續看下去

以前我嘗試過不少日本瓷器

畢竟日本亦是個講究飲食器物的國家

只是在累積的過程中會出現形形色色的不同種類

堆疊管理上不慎方便外

也較容易讓整體風格混亂

白色，則一直是我很愛的色系

可能因為我喜歡極簡

所以一開始想簡化廚房器具時，就先設定餐盤都以這個色系為主

但擁有了不同品牌的白色器物後

仍會遇到風格不一致的問題

後來認識了Astier de Villate，讓我上面的困擾迎刃而解

接下來只要小心使用，知道去哪裡補貨，及如何維持數量好管理而已

Astier de Villate來自巴黎，由兩位都是出身貴族且念藝術的主理人開創的品牌

以純手工，純白色，且輕量化著名

他們的白色瓷器兼具古典（造型），與一點現代感（純白）

很容易襯托甜點、料理，甚至作為日常首飾或擺設的托盤

說它像一個美麗的畫框，襯托著主角也不為過

（我很常拿盤子襯托主體來拍照）

現在在我家的收藏中我把它們分成幾個系列介紹

1. 我的beginning:

我第一次深受吸引是去香港"A beautiful store選物店" (目前實體店已關閉）看見的時候

它擺放在靠近大窗戶的位置

陽光照射下，純白的瓷器非常吸引我

後來我的第一第二組就是購於此處

為什麼會一次購入兩個杯兩個盤，主要是為了搭配整體感

上圖就是我自己搭的兩組

左邊的是經典款立體方格，帥氣一點;右邊的相對女性溫柔感

因為兩種風格截然不同，所以就一起購入了

但

後來這兩組是最不常用的，稍後會再跟大家說明原因XD

2. 淺盤 ＆ 點心小盤：

 其實“淺盤”我都歸類到點心盤

主因是淺盤對東方料理十分不實用

我們也很少吃排餐，所以這也是為什麼上面我買的兩個大淺盤非常少用的原因

不過淺盤很少見，所以剛認識這個品牌時，會不自覺受到吸引

但實際使用後會建議大家買有一點深度的大盤，用於日常東方料理

這幾個是買過基本款後，開始會買的特殊造型

每次購入之前都會在腦中仔細想像，會在家中的什麼料理或什麼時刻派上用場

上面那個有花邊的圓盤是我最最喜歡的一個 （也購於A beautiful store）

購入它之前我已經設定好用於搭配我最愛的草莓蛋糕XD

右下的貝殼盤則是上次去巴黎唯一購入的紀念品

其實雖然身處巴黎的兩間總店

看似什麼都有

但因為我已經累積了不少實用款在家中

已經不需要再大量進貨

所以後來幾經挑選（大概去了三次才決定要買什麼，而且只挑了一個XD）只選了一個特殊的小盤作為紀念

另一方面

我也不建議大家非要前往巴黎去大量進貨

因為Astier真的很薄，如果去歐洲的旅行很長，帶著它們會很提心吊膽XD

建議選擇較近的亞洲購買

去巴黎時挑好帶回的品項做紀念即可：）

3. 深盤：

我個人使用經驗中，這類的深盤是最最實用的

因為很容易與日常的料理結合

東方料理有較多的湯汁、醬汁

所以最推薦購買各類中型的深盤

它們一定能成為家中料理最重要的夥伴喔

4. 馬克杯：

“馬克杯”與“點心小盤”是我最推薦的入門款

馬克杯又比小盤實用喔

不論家中、公司都可以用上

泡茶泡咖啡喝水，用上自己喜愛的杯子，無疑是件幸福的小事

上面都是很經典的入門款

左手邊是經典的十邊形杯，很多人都擁有，也隨時都可以補到貨

右手邊是經典的細長杯，我最喜歡這一款，它的重心很靠近我，對女生來說很容易拿取

另外，我也很喜歡Astier中，與Lou Doillon的合作款，刻畫了手部線條於杯身中

Lou Doillon是法國人，Jane Birkin的么女，是位歌手，也很擅長畫線條畫

這個杯子我放在公司使用，所以以官網照片替代

補充說明：

在我的beginning中兩款杯子並無把手/耳朵，這類型的杯子也很常出現在Astier中

不過相對於馬克杯在日常中會較少使用，偶爾可以用於當小花瓶

5. John Derian聯名款：

我沒有刻意購買這個聯名款

只是因為很喜歡自然、動物、花卉等

所以不知不覺買到的都是John Derian的聯名款式

他擅長創作或稱收集古老時候的繪畫圖案，將之貼於Astier的純白瓷器上

這些全購於香港，去巴黎還不一定遇的到自己喜歡的呢

我們現在最常用的就是下方兩個鴿子深盤

除了適合東方料理外，也很容易分盤，剛好我與先生一人一個

以上是我的收藏的簡單介紹

我的考量多半需要達到極簡與實用性

大家可以根據自己日常對杯盤的使用習慣進行購買

Astier的產量相當多，造型與設計也很全面，一定可以挑選到適合你的餐具！

這點也是我逐漸全面改用一個品牌的主因

我會推薦大家購買的系列：

1. 點心小盤：

這是許多人的入門選項，相對於購買大的淺盤，我更推薦購入幾個小的點心盤，可以享受搭配樂趣外，除了放置點心，也可以做首飾或擺飾的襯托盤喔 

2. 有深度的中盤：

這是最適合東方料理用的，可以很實用的融入日常生活中

3. 日常使用的馬克杯：

有把手的馬克杯對個人來說是最實用的吧，熱飲也不怕燙手

4. 我尚未擁有的花器：

Astier的花器種類也眾多，從十幾公分高到巨大的花器都有，有幾何也有有機風格的選擇，平常就有買花習慣的人推薦購入啊

選購前要注意的事項：

1. 檢查收縮孔、盤子邊邊有無破損：

因為盤子邊邊更薄，所以有時候表面的白釉會容易在此處破損或刻傷，購買之前可以多檢查

收縮孔的部分則是常常在表面會看到的，介意的人不妨選擇收縮孔產生在背面的選擇

但因為拿上拿下很容易造成損壞

建議在兩三個選擇中選出你要的即可喔：）

2. 好不好拿取：

因為它很薄，拿起來雖輕，但容易燙手，所以挑選時去想像一下拿起來的地方好不好拿取，會不會因為承裝熱飲或熱菜後讓你不方便拿起來

3. 比重問題：

很多東西絕對不是越大越好

比重會影響好不好拿取

比如馬克杯，我最喜歡的反而是最素面的那一個

因為他的重心很靠近我

所以很容易拿取

常常用的東西，更可以重視人因的設計

可以去哪買？

a. Hong Kong: Kapok (K11 MUSEA), Lane Crawford (海港城與金鐘分店較多）

b. Taiwan：台北新光三越Ａ4 ART HAUS，我記得高雄與台中也都有櫃位。

c. Tokyo： 新宿ISETAN (2F)

d. Paris: 兩家地面店，一家在Saint Honore（右岸），這間觀光客多（最近韓國人很瘋XD），也比較小

Astier de Villatte PARIS 1 （右岸）

173 rue Saint Honoré, 75001 Paris

+ 33 1 42 60 74 13

De lundi à samedi, de 11 h à 19h00

honore@astierdevillatte.com

一家近Luxembourg parc（左岸），觀光客少，可以順道逛公園

Astier de Villatte PARIS 6 （左岸）

16 rue de Tournon, 75006 Paris

+ 33 1 42 03 43 90

De lundi à samedi, de 11 h à 19h00

tournon@astierdevillatte.com

e. Website: https://www.astierdevillatte.com/fr/

另外，分享清潔訣竅：

1. 海綿：表面的白釉很光滑，所以很容易清洗，請用海綿、軟布，而非菜瓜布清潔即可

2. 食器用的漂白水：我們家使用的是“花王廚房漂潔泡沫”，尤其馬克杯在喝茶、喝咖啡後，會有漬，這時就能噴上漂白泡沫稍微浸泡幾分鐘，很快就白回來啦

我買Astier是為了幫助我達成極簡生活

不以追求種類或數量為目標

考量的是實用性與好不好補貨

目前還缺少的是碗，尤其是熱湯麵用的碗

老實說Astier太薄，還找不到熱食適合的碗

所以根據自己的料理習慣

一部分可以購買Astier，其他我就會以MUJI餐具做代表

家中的風格會有一定的一致性

好看，好管理，好補貨XD

設定風格

絕對是減量的方針之一

老實說

我陸續擁有了這20個早已經超過我們兩個人需要用的

所以也許會售出幾個少用的呢

這次去東京也逛了Isetan櫃位

雖然有喜歡想買的，但我沒有購入任何一個

考量的還是家中的數量已經綽綽有餘啦

追求的過程中，往往會不知不覺累積

慢慢的根據自己的使用習慣，再逐步淘汰至最好管理的使用數量

這樣能為生活帶來更多餘裕喔

祝福各位：）