這次挑選好入手的幾款Whittard茶包試喝，然後完成了這份分享報告
跟上次寫F&M一樣，有加註底線的就是我推薦的
個人偏好還是清爽耐喝風味
以下最讓我驚豔的應該是「大吉嶺紅茶」，因為風味很像「夏摘大吉嶺」，特別鍾愛這個季節出產的風味特色
另外，「英式早餐茶」、「芒果佛手柑」、「英式玫瑰紅茶（茶罐）」也都是信手捻來，不會出差錯的選擇唷
而帶有香草甜蜜的「女王混合紅茶」則是讓不愛甜味的我也被它擄獲的滋味
跟上次寫「F&M 茶選推薦介紹」相比，自己覺得對於敘述的拿捏有進步
每一款試喝後，都是我親身的感受與比較後的感想
希望對大家挑選Whittard茶選有幫助
先從紅茶與綠茶開始吧
紅茶
No. 1 English Breakfast 英式早餐茶
以滾燙熱水沖泡3 分鐘，即得到一杯濃醇的早餐紅茶，一般來說早晨不假思索的選擇就是它，Whittard的英式早餐茶擁有很多忠實的觀眾，紅褐色的茶湯清澈中卻散發紅茶特殊的澀味辛香氣，具有強烈的麥香，喝起來十分甘醇。Whittard的混合茶葉來自印尼 爪哇島，這款茶葉與印度 阿薩姆有著相似的風味，因此作為早餐茶十分合適。若再加入牛奶，就更貼近真正的英國早餐配備了。
No. 4 Afternoon Tea 下午茶
與No. 33的格雷伯爵相比，更推薦這款做為午茶的配茶，茶湯清淡，帶有茉莉淡雅的清香，原來是由中國紅茶、烏龍茶與茉莉綠茶混合而成，而佛手柑的香氣則莫名點出了下午茶的角色。適合搭配經典下午茶的三層鹹甜餐點，單喝就很滿足，不太需要擔心紅茶的苦澀厚重。第七任貝德福公爵夫人安娜創造了下午茶的傳統，午餐簡單吃，偶爾午茶就澎湃吃吧。
No. 5 Darjeeling 大吉嶺紅茶
自從喝過Pekoe的春摘與秋摘大吉嶺後，我對大吉嶺的多樣風味煞是感興趣，大吉嶺蔚為紅茶界的「藍山」、「香檳」，有人說，越是頂級的大吉嶺，滋味越是難以用文字形容。大吉嶺的茶性是清新淡雅，在我的印象中，與其他產地的紅茶相比，它帶有更多綠茶的青澀味，與F&M的大吉嶺比，我則更推薦Whittard。其青澀滋味更為突顯，單喝就很有個性，儼然是一個高雅自信的女子之姿。查詢過官網，原來這款茶以夏摘大吉嶺(Second Flush，五到六月採摘)為主，這可是三次收成中評價最高的茶葉，果真靜下心來品即能感受到Whittard的用心選茶。
No. 12 English Rose 英式玫瑰紅茶
濃厚的紅茶香，帶點甜甜的玫瑰花香，是英國人引以為傲的花香混合紅茶。雖然茶葉來自中國，但佐以花香的發揚傳頌乃是英國茶所貢獻的。由於純厚的茶味，建議添點牛奶會更好。與散茶葉相比，不諱言，我更推薦散茶葉的茶葉罐，兩種我都品過，深深覺得散茶葉的花香更溫柔清新，大家不妨比較一下。
No. 24 Decaffeinated Breakfast Tea 去咖啡因早餐紅茶
去除了茶葉中大部分的咖啡因，給予不能涉入咖啡因的你一項選擇。茶香與No.1的英式早餐茶一樣香醇迷人，給早晨滿滿的振奮。茶葉來自斯里蘭卡，選用錫蘭紅茶為底，適合搭配牛奶，若是心悸厲害的時候，我也願意選擇這款來單純享受紅茶的香氣。
No. 33 Earl Grey 格雷伯爵
佛手柑的濃郁辛香是我對Whittard的格雷伯爵紅茶最深的印象，單喝的話我會沖泡2分鐘，以免茶湯過於濃厚苦澀，因此我更推薦用這款茶來煮奶茶，若是用茶包則添加一點熱牛奶中和會更順口。伯爵茶是下午茶的經典選擇，擁有眾多愛戴者，喜歡辛香氣馥郁的朋友可以一試，更推薦三角大茶包款諾。
No. 53 Regal Blend 女王混合紅茶 (2016 Great Taste)
為慶祝維多莉亞女皇的輝煌統領時期，Whittard先生特地調和這款紅茶，甜滋滋的香氣，原來是選用奢華的馬達加斯加香草莢，紅茶則來自印尼群島，雖然聞香是甜膩，但喝起來卻是爽口圓潤的紅茶麥香，甘醇的口感相信可以擄獲女性的心。款官網推薦與奶香濃郁的甜點搭配食用，例如奶油酥餅與司康，很是推薦。
No. 67 Ceylon Orange Pekoe 錫蘭紅茶（Pekoe指葉片較長而完整之茶葉）
來自斯里蘭卡的錫蘭，在我心中一直是紅茶中較溫和，且富有淡淡花香氣息的選擇。坊間大部份的紅茶較多選擇錫蘭，於是這可能是我們較熟悉的紅茶氣味與滋味。此款茶是由錫蘭地區的不同莊園混合而成，Orange Pekoe是一種茶葉等級的名稱，為最基礎級的，指一片不間斷的長葉片茶。清新、明亮是錫蘭紅茶最佳的印象，更是許多人常喝的選擇。
綠茶
No. 07 Mango & Bergamot 芒果佛手柑綠茶
蔚為Whittard首選的混合綠茶！深受眾人喜愛，並且於2013/2014連續兩年獲得最佳美味獎(A GREAT TASTE AWARD)的殊榮，殊不知這厲害的混合茶充滿了Whittard的用心組合。綠茶基底來自中國的煎茶，採用春天採摘的珍貴春茶，既保有翠綠的色澤也透露出青草的芳香。加上濃郁的芒果與優雅的柑橘香氣，再混合了玫瑰、向日葵與藍色矢車菊的花瓣點綴，不難感受這款茶的細緻調味。強烈的煎茶味青澀但甘醇，混合著其他水果香與淡淡的甜味，單獨喝即是最佳的品味方式，下午就來一杯超人氣芒果佛手柑綠茶吧。
No. 08 Gunpowder green 火藥綠茶
十七世紀初最早傳入歐洲的茶葉為中國的綠茶及福建省的正山小種紅茶，而火藥綠茶便是其一，帶有些許煙燻風味，並且揉製成球形，以利於長途運送而不至於喪失茶香，自此火藥綠茶成了大宗的出口品項，也被北非瑪格里布(Maghred)作為傳統薄荷茶的基底，令這款茶存在世紀之久。火藥綠茶喝起來清爽香甜，喝下後喉嚨留有甘味與煙燻香氣，適合作為上午茶(約11點喝)，建議搭配起司奶類點心。
No. 9 Jasmine 茉莉綠茶 (Top Green Tea)
小時候外婆家的圍籬種有許多的茉莉花，淡雅的清香讓我對它難忘，像一個含蓄卻附內涵智慧的女人，不主動招引愛慕者，但讓人不容錯過欣賞那一抹優雅的氣質。茉莉綠茶是非常傳統的調和茶，自東方到西方，在我心中帶有一點禪意與中國風。這款茶葉與茉莉花皆來自中國南方的偏遠山區，利用夏季黃昏的茉莉花苞為茶葉薰香六次，才得來這迷人花香的茶選。良心比較，與台灣的茉莉綠茶相比，並沒有想像中那麼一般，茉莉花的香氣層次讓我煞是驚喜，在Whittard的調和下讓花香更凸顯整體的氣質。推薦搭配各式鹹食，於大餐後爽口享用。
Ginger Green 薑綠茶
薑，富含營養素與錳，也有很好的香氣與滋味，與青澀的生茶（綠茶）做調和，讓這款茶多了薑的溫暖，不需要添加牛奶，單純地喝讓清爽的味道充滿口中，可作為濃郁餐點後的爽口調劑。淡淡的清香，不是那麼的搶戲，除了60%的綠茶，35%的薑，還有5%的檸檬草，薑的味道並不重，也一點都不辣口。
有新試喝的茶選就會補上囉
在英國留學的同學與學弟對Whittard的評價也都認為不輸其他大品牌
想必是個物美價格實在的品牌選擇
推薦給各位參考囉
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謝謝大家支持Hardy & Ivy英茶香
週末愉快：）
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